Cerveza Xela

Cerveza Xela is located in Jerez de la Frontera, Spain on Parque Científico Tecnológico Agroindustrial de Jerez Avenida de la Innovación nº1 Edificio Singular, Modulo 3,. Cerveza Xela is rated 4.3 out of 5 in the category brewery in Spain. Cerveza Xela nace fruto de dos pasiones: la cerveza y el vino de Jerez. Por lo que nos encontramos ante un producto único y pionero en el sector. Apostamos por un producto de calidad por lo que, todos los ingredientes son minuciosamente seleccionados. Para ello, utilizamos malta de primer nivel procedente de Alemania. El mejor lúpulo de la República Checa, fresco y aromático. Levadura de Reino Unido y, como toque de la tierra, el vino de la D.O.Jerez-Xérès-Sherry que es cuidadosamente seleccionado y procede directamente de la bota, para que así mantenga todas sus características organolépticas. Cerveza Xela es la única cerveza en introducir el vino de Jerez en su proceso de elaboración, y como empresa que busca constantemente la innovación y distinción, hemos sido la primera cerveza certificada por el Consejo Regulador de los Vinos de la D.O.Jerez-Xérès-Sherry. Siendo distinguidos con la mencionada certificación que nos permite estar en el registro de empresas alimentarias que utilizan el vino de Jerez entre sus ingredientes. Un paso muy importante para nuestra empresa, ya que ésto nos permite mencionar la D.O. en nuestros envases, convirtiéndose en una herramienta comercial muy fuerte. Nuestra cerveza es de doble fermentación. La fermentación primaria se realiza en tanques de acero inoxidable duarante 7 días. Posteriormente se embotella pasando 1 mes de guarda, esto hace que el carbónico se origine de forma natural directamente en el envase. Este proceso es necesario que se realice en condiciones climatológicas propias de Jerez siendo ésta, otra característica única en nuestra cerveza. Ya que necesitamos que vino y cerveza evolucionen conjuntamente, algo más propio de una bodega que de una fábrica. Cerveza Xela ha sido premiada con dos estrellas de oro ITQi 2016, por su excepcional sabor y máxima calidad, otorgados por el jurado más cualificado y exigente del mundo, 120 Chefs y Sommeliers de las más prestigiosas asociaciones culinarias de Europa.